ずくだより。

「ずく」とは長野県の方言でマメな事、手間をかけるという意味です。

和食文化とうつわの関係

お料理好きな人♪
写真を撮るのが好きな人♪
うつわをつくるのが好きな人♪

同じものでもその人それぞれが思ったようにできるのが手作りのいいところですよね♪

私の場合はうつわを作ってみて、
あぁ~このうつわでこんな料理食べたいなぁ~というパターンのが多いです(´m`;)

この写真は、学生時代から私が作っていたうつわを
大切に使ってくれている方の食卓風景です (´∀`*)

器とお料理

和洋中、用途に縛られず自由な発想で使ってくれています。

手作りって温かみがあって
お料理もより美味しそうに見えますよね♪

みんなが笑顔になる食卓を微力ながらお手伝いできれば
作者としてはこの上ない喜びだと思います(*´∪`)

さらに言うなら
自分の作ったうつわで、料理を盛り付けて食べるというのは至福の時ですよ (*´∪`)

食文化の違いではありますが、海外の料理は、ソースなどでデコレーションするために
極力無地や白のお皿であったり、料理の乗る部分以外に装飾があり、
形もわりと決まった形が多くあります。
もちろん例外もありますが。 

でも和食器ほどバラエティーに富んでいるものはないと思います (`・ω・´)

季節の「旬」を感じ、目で見て、香りで感じて、舌で味わう
五感をフルに活用し、堪能する

これは日本人に勝るものはないと思います。
世の中が便利になり、店頭から旬がなくなりつつある中で、
そういう感覚を日本人として大切にしていきたいですねぇ ( ´∀`)


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【 2015/01/29 】 ○陶芸いろいろ | TB(-) | CM(0)
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